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Lebensmittel

Betäubung in kontrollierter Atmosphäre

CAS - Controlled Atmosphere Stunning. Ein humaneres Verfahren zur Betäubung von Geflügel, Fisch und Schweinen.

Erwägen Sie als Verarbeiter von Geflügel oder Schweinen eine Abkehr von der Betäubung im elektrischen Wasserbad oder von der mechanischen Betäubung? Oder suchen Sie für Ihre Fischverarbeitung eine Alternative zu Flüssigeis (Ice Slurry)?

Die Betäubung unter kontrollierter Atmosphäre ist ein zunehmend verwendetes Verfahren, um Tiere, die für den menschlichen Verzehr bestimmt sind, vor dem Schlachten im Sinne des Tierwohls zu betäuben. Das Ersetzen traditioneller Betäubungsmethoden durch Gasbetäubung führt zu einer Verbesserung des Tierschutzes und der Fleischqualität. Ganz gleich, ob Sie Argon, Stickstoff, Sauerstoff, CO₂ oder eine Mischung dieser Gase benötigen, unsere Experten helfen Ihnen gerne weiter.

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