Die chargenweise Verarbeitung ist die optimale Lösung für ein schnelles und ökonomisches Kühlen oder Frosten Ihrer Lebensmittel. Damit Kunden der wachsenden Nachfrage nach Cook-Chill- und Cook-Freeze-Prozessen gerecht werden können, hat Air Products verschiedene Schrankfroster im Programm.

Diese überaus flexiblen Systeme eignen sich optimal für Lebensmittelverarbeiter, die ihre Produkte in Chargen oder in nur geringen Mengen kühlen oder frosten.

Die Freshline^® Schrankfroster

Um den strengen HACCP-Richtlinien zu entsprechen, sehen sich viele Lebensmittelhersteller der Anforderung konfrontiert, die Temperatur ihrer Produkte schnellstmöglicht zu senken, um so die Bakterienbildung in den Produkten zu minimieren. Mit ihrer hohen Gefriergeschwindigkeit werden Flüssigstickstoff-Schrankfroster diesen Anforderungen gerecht. (lediglich 75 Minuten im Vergleich zu 24 Stunden in TK-Lägern).

Vorteile

• Ökonomisches chargenweises Kühlen und Frosten
• Schnell und flexibel
• Für die Verarbeitung von Chargen oder geringer Mengen
• Mehrprogramm-Steuerung für eine optimale Anpassung an die Prozessanforderungen