Das lose rollend Frosten mit Flüssigstickstoff ermöglicht die Verarbeitung von kleinen Produkten, wie beispielsweise Himbeeren oder Krabben, die in der Regel nur schwer zufriedenstellend gefrostet werden können. Beim IQF werden die Produkte einzeln gefrostet. Dadurch bleiben deren spezifische Form, Textur und Geschmack erhalten. Cryogene Technologien ermöglichen zudem das Frosten von flüssigen Produkten zu Pellets sowie das Ummanteln einzelner Lebensmittelprodukte.
100%ige IQF-Produkte lassen sich auf zwei Arten herstellen: Durch Eintauchen in Flüssigstickstoff bei -196 °C, wodurch die Oberfläche des Produkts sofort gefriert, oder durch einen, sich konstant in Bewegung befindenden Frostprozess. Beide Verfahren verhindern das Zusammenkleben der Produkte und gewährleisten einen 100%igen Durchsatz - selbst dann, wenn das Produkt mit Soße ummantelt wird oder einen hohen Wassergehalt aufweist.
Der Freshline® Tauchbadfroster
 Ausgestattet mit einem umfangreichen Kontrollsystem ermöglicht Ihnen der Freshline Tauchbadfroster die Produktion konstant hochwertiger IQF-Produkte. Typischerweise verarbeitete Produkte sind beispielsweise Meeresfrüchte (Shrimps, Schalentiere), Beerenobst (Erdbeeren, Himbeeren etc.) oder Gemüse. Dieser leicht zu öffnende und bequem zu reinigende kompakte Froster kann auch mit bereits vorhandenen Freshline Frostern oder anderen mechanischen Frostern kombiniert werden.
Vorteile
- Konstant hochwertige IQF-Produkte
- Hohe Kapazität bei geringem Raumbedarf
- Sofortiges Gefrieren der Produktoberfläche verhindert Feuchtigkeits- und Qualitätsverluste
- Kombination mit einem Freshline-Tunnel sorgt für maximale Effizienz
Der Freshline® Drehrohrfroster
 Die konstante Bewegung des Freshline Drehrohrfrosters während des Gefrierprozesses verhindert ein Zusammenkleben des Produkts und führt zu einem hochwertigen IQF-Ergebnis, selbst bei Lebensmitteln mit hohem Wassergehalt. Der Freshline Drehrohrfroster liefert ein lose rollendes Produkt, selbst wenn dieses mit Soße ummantelt ist. Da keinerlei „Feinstoffe“ oder kleine Teilchen über das Förderband verloren gehen, kommt es zu keinem Produktverlust.
Vorteile
- Konstant hochwertige IQF-Produkte
- Hohe Kapazität bei geringem Platzbedarf
- Sofortiges Gefrieren der Produktoberfläche verhindert Feuchtigkeits- und Qualitätsverluste
- Kombination mit einem Freshline-Tunnel sorgt für maximale Effizienz
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