SafeChill System für Geflügel

Verpacken - MAP

MAP (Modified Atmosphere Packaging = Verpacken unter Schutzgasatmosphäre) wird in der Regel mit niedrigen Temperaturen kombiniert und stellt nachweislich eine effiziente Möglichkeit zur Verlängerung der Haltbarkeit dar. Mithilfe von MAP können das Aussehen und der Geschmack von Lebensmittelprodukten über einen längeren Zeitraum bewahrt werden. In Europa kommen beim MAP-Verfahren hauptsächlich drei Gase zum Einsatz: Kohlendioxid, Stickstoff und Sauerstoff, obgleich auch weitere Gase Anwendung finden können. In Abhängigkeit von ihren physikalischen und chemischen Eigenschaften werden die Lebensmittel entweder unter Verwendung nur eines der drei Gase oder einer Kombination aus diesen abgepackt.

Entsprechend den Anforderungen Ihres Unternehmens bietet Air Products verschiedene Versorgungsformen. Von der einzelnen Gasflasche – einschließlich der Freshline® Plus-Flasche mit integriertem Bakterienfilter und antibakterieller Beschichtung – über CryoEase®-Kleintanks, große Kryogentanks bis hin zu Lösungen für eine Vor-Ort-Erzeugung von Gas. Zudem liefern wir benötigte Mischsysteme.

Erfahren Sie mehr über unsere Innovationen für das Verpacken→


Literatur

Freshline® Lösungen für die Lebensmittelindustrie – Verpacken unter Schutzgasatmosphäre (MAP)

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Video

Fragen Sie die Experten

Erfahren Sie in unserem Video von Jon Trembley mehr über die Vorteile von MAP. Er erklärt, wie die Gase, Technologien und Versorgungslösungen von Air Products Ihnen dabei helfen können, Ihre Produkte länger frisch zu halten.

Jon Trembley ist der Europäische MAP-Experte von Air Products. Das Video ist in englischer Sprache aufgenommen.

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Weitere Informationen über unsere Angebote und Lösungen für das Verpacken finden Sie auf unserer Länder-Website.

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MAP-Gas-Selector
Unser Freshline® MAP-Gas-Selector hilft Ihnen, das richtige Gas für Ihr Produkt zu finden.

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Freshline® Superfresh Lösungen

Frische auf Abruf
Unsere Abteilung für Forschung und Entwicklung hat ein Verfahren entwickelt, das die Haltbarkeit von MAP-Produkten aus dem Kühlregal noch weiter verlängert. Erfahren Sie mehr.

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